4月11日，在位于西安市碑林區(qū)建國門里的老菜場(chǎng)文化創(chuàng)意街區(qū)，人們?cè)谙硎苄蓍e時(shí)光。
本報(bào)記者 李子言文/圖
要了解一座城市，得去它的最尋常之處。對(duì)許多人來說，菜市場(chǎng)就是藏在城市里的本土博物館。這里，透露著從祖輩沿襲而來的飲食文化和生活習(xí)慣。
近年來，菜市場(chǎng)旅游在年輕人群體中日益火熱。小紅書2023年推出“菜市場(chǎng)漫游指南”話題，收獲5964.3萬瀏覽量，豆瓣“菜市場(chǎng)愛好者”小組成員達(dá)到了16萬人。
菜市場(chǎng)，正成為年輕人旅途中不可或缺的一站，構(gòu)成了城市記憶中的重要一環(huán)。比起千篇一律的景點(diǎn)打卡，接地氣的菜市場(chǎng)，或許更符合年輕人深入城市生活旅游的期待。
菜市場(chǎng)的溫情與韻味
菜市場(chǎng)是旅行者發(fā)現(xiàn)城市、感知城市、了解城市最直接的地方。在菜市場(chǎng)，能看到當(dāng)?shù)厝苏鎸?shí)的生活模樣，看到塵封在建筑或者街巷背后的故事，看到城市“煙火氣”一面。
4月12日早，西安市蓮湖區(qū)小南門便民早市擠滿了人。有排隊(duì)等待美味小吃的食客，有東挑西選買菜的市民，還有吆喝聲不斷的小攤商家。
不同城市的菜市場(chǎng)，藏著不同城市最原始的地道風(fēng)味和風(fēng)土人情。菜市場(chǎng)的美食不僅新鮮，價(jià)格還便宜，游客可以低成本當(dāng)一回“本地人”。
2.5元一個(gè)大花卷、5元一份甑糕、6元一碗油茶麻花、8元一個(gè)驢肉火燒……在小南門便民早市里藏著屬于西安人的美味。菜市場(chǎng)吸引來的不僅有住在這座城市的居民，還有外地來的游客。來自四川的游客王帥說：“我們一大早就來到了小南門，就是想感受西安早市的熱鬧，用西安美食開啟一天的旅行。”
盡管外賣和網(wǎng)購可以滿足人們的大多數(shù)生活需求，但菜市場(chǎng)并沒有在都市里消失，反而在自身的不斷完善中，成為許多人眼中能治愈人心的市井空間。
對(duì)于進(jìn)入職場(chǎng)兩年、獨(dú)自在西安生活的李丹來說，逛菜市場(chǎng)是一件富有樂趣且治愈人心的事情：“我家附近有一個(gè)菜市場(chǎng)，只要有空，我就會(huì)逛逛。有時(shí)是為了買菜自己做飯，但更多時(shí)候，我只是想逛逛，聽著攤邊小販的熱情吆喝，看著五顏六色的蔬菜瓜果，一天的煩惱會(huì)消散不少?！?/p>
逛久了，菜市場(chǎng)也像是李丹的第二個(gè)“家”。李丹說：“在同一個(gè)攤販那里買過幾回菜，就算熟人了，下次再來，會(huì)給你留新鮮的菜，會(huì)和你探討不同菜的做法，會(huì)在降溫的日子里提醒你多穿點(diǎn)……”攤販阿姨像家人一般的囑咐，讓獨(dú)在異鄉(xiāng)的李丹每次逛完菜市場(chǎng)后，都覺得心里溫暖又亮堂。
老菜場(chǎng)成打卡地
隨著全民打卡風(fēng)潮的興起，菜市場(chǎng)也慢慢開始煥發(fā)新顏，不光品類一應(yīng)俱全，更憑借高顏值俘獲年輕人的心。
位于西安市碑林區(qū)建國門里的老菜場(chǎng)文化創(chuàng)意街區(qū)，是游客、市民的熱門打卡地。色彩斑斕的涂鴉墻前，身著潮服的年輕人在打卡拍照；裝修精美的咖啡店門口，結(jié)伴而來的人喝著咖啡、聊著天。在1.5萬平方米的街區(qū)里，老菜場(chǎng)讓西安城市文化與市民生活多了許多創(chuàng)意。
2019年，老菜場(chǎng)在保留居民原有生活狀態(tài)、保持菜市場(chǎng)市井風(fēng)貌的前提下，進(jìn)行了輕改造和微更新。老菜場(chǎng)改造分為兩個(gè)片區(qū)，一個(gè)片區(qū)為蔬菜瓜果及熟食區(qū)，保留著菜市場(chǎng)原有的傳統(tǒng)色彩；另一個(gè)片區(qū)為創(chuàng)意文化商業(yè)區(qū)，吸引了包括創(chuàng)意工坊、花藝、攝影、文創(chuàng)等在內(nèi)的文化因子注入，茶咖、酒吧、民宿等新生活業(yè)態(tài)逐漸萌生。
莊佳是老菜場(chǎng)的老商戶。懷著分享美好與熱愛的愿望，2019年，她決定在老菜場(chǎng)3號(hào)樓的天臺(tái)處開一間咖啡館。
莊佳的咖啡館里不僅有咖啡與美食，還有菜園子和放著各種商品的貨架，獨(dú)特的風(fēng)格吸引了不少人?！拔铱疾爝^很多地方，感覺老菜場(chǎng)地理位置好。這里靠近城墻，有室外露臺(tái)，在傍晚時(shí)還能看到絕美的落日，氛圍感滿滿。”莊佳笑著說，“老菜場(chǎng)人流量大，濃厚的市井氣息和文化底蘊(yùn)吸引了不少年輕人前來打卡，我們店的生意也跟著紅火起來?！?/p>
讓菜市場(chǎng)煥發(fā)新活力
如今的菜市場(chǎng)已不僅僅是一種經(jīng)濟(jì)形態(tài)，更是一個(gè)城市地標(biāo)、一個(gè)社交場(chǎng)域、一個(gè)舒壓空間、一種生活方式。
在互聯(lián)網(wǎng)入局生鮮電商的當(dāng)下，即時(shí)配送、送貨上門對(duì)菜市場(chǎng)的生存空間造成一定擠壓。面對(duì)日益流失的顧客，菜市場(chǎng)僅靠生鮮買賣已無法滿足居民需要，應(yīng)向商業(yè)中心轉(zhuǎn)變，不斷將年輕人感興趣的科技、時(shí)尚、藝術(shù)等元素融入傳統(tǒng)市場(chǎng)改造中，讓菜市場(chǎng)拓展成為吸引年輕人的城市公共新空間。
一座城市的氣質(zhì)和底蘊(yùn)，往往藏于一條巷道、一間廠房、一棟樓宇、一個(gè)菜場(chǎng)、一個(gè)社區(qū)，與這些“微細(xì)胞”觸碰，方能感悟這座城市的溫度。
2024年西安市政府工作報(bào)告提出：“著力規(guī)范城市規(guī)劃開發(fā)建設(shè)管理秩序。堅(jiān)持鞏固優(yōu)化提升，推動(dòng)特大城市加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，做實(shí)做細(xì)城市高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)性工作?！睂?duì)菜市場(chǎng)進(jìn)行輕改造和微更新，能讓菜市場(chǎng)用一種個(gè)性又和諧的方式進(jìn)一步融入城市生活中。
相信，在大家目光重新聚焦下，菜市場(chǎng)將迎來屬于自己的又一個(gè)春天。
編輯：呼樂樂
